須崎市の最近のブログ記事

普段は合言葉のように「nigariカフェ」って言いゆうけど
もはや、カフェではなく「割烹」

今日は、前回書いたがの続編です


お家にお邪魔して、お雛様に感動して
キャーキャー言いもってパー子ばりに写真撮影

やっと席に着いたら、目の前には二人の美女がおる
Yさんと、Sさん（お二人ともnigariさんのお友達で、須崎の方です）
最後まで私らぁのやかましい話を笑顔で聴いてくださってありがとうございます
また、まちコンも見てくれゆとのこと、感謝です！！

そして、ukikiとazumiさん
今回は、前回と違うて女子ばっかしのまさにお雛祭りパーチーや


さぁ、では眠れんばぁ献立を考えてくれたたというnigariさんの
「雛さま懐石」のご紹介ですよ



お品書きもちゃんと添えてくださっちゅうきね！






【鰤のあわ子と新たまねぎの含め煮、春キャベツ添え】
鰤のあわ子は、今しか食べれん旬のもの
初めて食べたちや

【旬のお刺身三種盛り・長太郎貝、コマガタ、鰹のたたき】

左が長太郎貝。普段は焼くか蒸すかで食べるき生でいただけるのが嬉しい！
モチっとプリっとしちょって美味！

スナップエンドウがのっちゅう色鮮やかな菱餅を象ったがは、人参と蕪なが＾＾
nigariさんいわく「これはオマケ＾＾」っておっしゃりよったけど、これもさりげない心遣い

【真珠貝の貝柱のかきあげと菱餅を春菊のすり流しで】
これは完全創作料理だそう
春菊のソース美味しい！　ダシの中にそっと春菊の香りがする
まっこと手間がかかっちゅうでねぇ
菱餅も、nigariさん御用達直販所の決まった生産者さんのやつながやそうです
そういうこだわりってあるでね
この生産者さんのやないといかん！！みたいな＾＾

【季節の野菜　箱膳四種】
菜の花の白和え、フルーツトマトのクレイジードルトがけ
わけぎと米烏賊のにんにくぬた、デコポンと文旦のサラダ

米烏賊に関しては、普段から「烏賊の眼が怖い」とかナメたことを私が言うがを
憶えてくださっちょって、わざわざ除けてくれちょった（涙）
ありがとうございます・・・・本当、感謝です

また、自家製のにんにくぬたがこれまた美味しいのなんの
私はある料理屋のぬたしかよう食べんがやけど、その味に似いちょって
ものすんごい美味しい！　にんにくの按排が最高です（って素人がすいません）

【牛肉のペッパー焼き　柚子こしょうソースで】
蕪、京人参、スナップえんどう添え

お肉は須崎のあらお精肉店さんで買ってきてくれたそう
うちも、焼肉行くがはここやき嬉しい
あらおさんとこのお肉美味しいよ
これも焼き加減が好みで、すんごい美味しゅうて、あと50個ばぁ食べれます
むしろ、朝・昼・晩これでいいです（N氏、よう聞いちょいてよ）

【苺ヨーグルトプリン　たっぷりの苺のジュレソースとコーヒー】
淹れたてのコーヒーと、甘酸っぱい苺が最高
美味しいお料理のあとに、口内に広がるこの酸味と甘みがほどよい
言うまでもなく、美味。

ほんまは、デザートの前に【雛さま天むすと春あさりの澄まし汁】を
準備してくださっちょったけど、お話が盛り上がって気付けば22時
もう遅いきとお腹のことを考えて、この日はおやすみになりました


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この日は、Sさんとnigariさんがライフワークとされゆう「朗読」をしてくださった
生で傾聴するがは初めてで、ちょっとだけドキドキしたけど
お二人の声が耳にうんと心地がえいき、ドキドキはあっという間になくなった


訊けば、朗読する本はご自身が選び
どこを聴かせたいかも、その構成もご自身が考えるがやそうです


本が好きで、またその本を読み込んでないとなかなかできんことやと思うたよ
ある意味対照的な内容やったがやけど、どちらのお話も胸にじーーんときて
帰りの車内でもお二人の声が、頭の中を優しく渦巻きよった


朗読の世界って、なんて優しいがやろう
たくさんの人に聴かせたいと一瞬で思うた
読書する時もそうやけど、聴く時もその情景を頭の中に巡らせ
できる限りの想像力で思いを馳せる


人を想う時の気持ちになんとなく似いちゅう


nigariさん、Sさん
また素敵なお話を聴かせてくださいね



そして、お忙しいのにこんな素晴しいおもてなしをしてくださったnigariさん
本当にありがとうございます


新米＆料理嫌いな主婦yumiminは、学ぶべきことがてんこ盛りなんですけんども
どうにもこうにもアホやし、要領も悪いし、一生かかっても習得できんと思いますきに
どうか、私が少しでもnigariさんのお足元に近づけるよう
ぎっちりお家に招待してください（笑）



旬のものを、旬の時期にいただくこの上ない贅沢なおもてなし
そして、そのありがたさ。

ほんまにありがとうございました
nigariさん大好きー(´∀｀)

★いつも応援してくださる皆様！ありがとうございます
今日は全国的にこじゃんと寒いと
皆さん風邪ひかんようにしてね
ちなみに、高知は「かつら祭り」があるよ
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昨夜は、須崎ですんごい仲良くさせてもらいゆうnigariさん（小松魚店の奥様です）ちに
ご招待いただいて、手料理をごちそうになった

前回はクリスマスやったけど、今回は「雛さま懐石」とのこと
うひょひょひょひょ
もう行く前からワクワクで、準備しもって妄想が止まらんかった


19時過ぎにお邪魔したら
いきなり玄関からお部屋から、家中がお雛様やった
(すごいよ、この写真だけでレポが終わってしまうほどいっぱいやき＾＾）


こりゃ、おうちに女の子が何人おろうが大丈夫や（笑）
すごーーーい！！

niagriさんは、お料理の腕はもちろん、ものすごく心遣いのできる方で
ありとあらゆるところにそのおもてなしの心が表れちゅう
見習いたいとこばっかしで、いっつもうんと勉強になる


例えば、この席札
表に名前、その裏にも向かいの方からわかるようにちゃんと名前が書かれちゅうが（撮ってないけど）
こういうさりげない気遣いがもう、もう、もうツボですきに

あと、お箸置きにも季節を演出してくれるものが

今回、お料理までご紹介できそうにない（笑）
だって、飾ってあったお雛様や、nigariさんのおもてなし術をご紹介するだけでも
内容（写真）がてんこ盛りやも

しかも、まだまだお雛様あるがですよ～
せっかくやき、全部載せますきに

と、いうことで
今回はまずnigariさんちをご紹介して終わり（笑）
皆さんもおひな祭り気分味わえたろう？＾＾


下は、そのお雛様を激写するチビのukikikumi（まぁ私もチビやけんど）
二人でキャーキャー言いもって家中を撮影したちや（笑）

次回、プロ並みの手料理編に突入です！！
手抜きやないに手抜きに見える主婦の私は勉強になるどころか
驚きの連続ですきに！　一生かかっても自分ではよう作らんきね
お楽しみに！

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昨日はベランダの掃除をガンガンしたよ
半日以上かけてやったきそりゃーまぁキレイになりました！
借りちゅうもんはキレイにして返さんとね！
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うちんくのマンション駐車場脇には
山へ上がる道があって、その淵っこに季節の草花が咲くが


今は、ふきのとうちゃんがぐんぐん大きくなりゆう

空気も春の香りと暖かさを含んじゅう
虫は死ぬほど怖いけど、春は好き

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この前、ある魚屋さんでお土産をもらう
それが、コチラ↓

そうです、「長太郎貝」です
しかも生きちゅう

外食する時に食べることはあるけど、うちで食べることはないき
「嬉しいけんど、これどうやって料理したらえいが？」って訊いたら
「フライパンでそのまま蒸し焼きにしたらえいわよ！！」とおっしゃる

それなら大丈夫そうや

けど、生きちゅうがをよう触らんき
N氏に洗うてもらう

でーーきたーーーーー！！
完全に焼けたらもうこっちのもんや
全然怖くないもんねーだ（子供か）





一緒に買うてきた、鯵の刺身もいただく
プリップリで超新鮮
あぁ・・・・幸せ・・・・・としみじみ・・・・・・

ちなみに、この日の夕飯
じーーーっと見たらいかんですよ
「手抜きに見える」きね

この日は長太郎貝を焼くのに必死で（そんなこと？！）
他のおかずはそれこそ「手抜き」ですねぇ～～～（笑）
いいが。高知の食材はこうやって「切って盛るだけ」で上等に美味しいき！！
わっはっは。

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木曜市＆日曜市をやりゆう川端シンボルロード沿いにある「ピエロ」さん
県内トップクラスで喫茶店の多い須崎市でも、自家焙煎されゆうお店はここだけじゃないろうか

玄関入ってすぐの部屋に、大きな焙煎機がどーーんって設置されちゅう
まさにここは焙煎室そのもの。

私は珈琲は好きで毎日飲むけど、美味しい珈琲ができるまでの過程には
正直興味がなかったき、この焙煎機を見た時は驚きました
勉強して、知識を得たら面白い世界ながやろうなぁ（何でもそうですけんど）

ここは、ご夫婦で切り盛りされゆう温もり溢れるお店
奥様の優しい接客には相当癒されました
私はモーニングの時間（って言うても１０時ばぁ）に
行ったけど、お店は満席

入り口の看板には
店主さんオススメの豆情報が書かれちゅうよ

さて、店内の様子は先ほど書いたように満席状態やったき撮影しちょりませんが
私が座ったカウンターの後ろには、店主さんが厳選した豆たちが
ガラスのショーケース内で販売されよった


ここで販売しゆう豆は、珈琲の格付で最高級クラスの
スペシャルティーコーヒーで、しかもニュークロップなんだそうです
200g表示やけど、100gでも売ってくれるとのことでした＾＾

ちなみに、私は「苦味・酸味ともに少ないのが好みで、普段はブレンドを飲みゆう・・・」と話したら
「相談して複数の豆を購入→それを自分でブレンド→好きな配合を決めるのもいいですね＾＾」
と教えてくれました

ん～＾＾　自分だけのスペシャルブレンドえいねぇ～～

で、ピエロさんのモーニングはこちら
珈琲は、じっくりペパードリップで淹れてくれゆう
店内にはその香りが充満
眠い眠い・・・・と思いよってもその香りに刺激されて気分がシャキっとなるね
シンプルで、私は好きなタイプのモーニングや

驚いたのが、ここは朝の6時30分～営業されゆうってこと
喫茶店がこじゃんと多い須崎市やけど、さすがに6時台から美味しい珈琲を
淹れてくれるお店はないがやないろうか？（わからんけどよ）
珈琲好きにはありがたく貴重で、また大変な修行をされてきた店主さんのこだわりも感じます


須崎におる間に、また絶対行きたいお店の一つです＾＾
店主さん、奥様ありがとうございました(´∀｀)

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【珈琲専科　ピエロ】
高知県須崎市東糺町3-6
TEL：0889-42-1782
営業時間：6:30-17:00/土曜・祝祭日6:30-16:00
定休日：日曜日
P：あり
土曜・祝祭日は食事メニューはお休み

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今日は1日中「雨」ながやって。春が近づいてきゆうね
そんな今日は女子フィギュアのフリー演技があるじゃないですか！
ショートも涙しもって（もはや親の気分）観たけど
今日なんかもう緊張と感動でおばちゃんは号泣することでしょう

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先日、須崎の大谷ってとこにある「楠木鮮魚一」さん（魚屋）へ行っちょった
あんまし長いことおれんかったき、お話もろくに聞けてないけんど
一応写真だけは撮ってきたき、ちっくと載せますきね
（あ・・そうや。名前の「鮮魚一の「一」が「市」じゃないのはなんでやお。訊くの忘れちょった）


ちなみに、ここは「野見湾元気なお魚まつり」がある場所です
昨年行っちょったき、レポしちゅう→コチラ







この日のこのこと午後に行ったら、漁師のおんちゃんらぁに
「朝来たら、もっとどっさり魚もおらーよ」って言われる
そりゃそーじゃ

けど、それでもその日に定置網から獲ってきた新鮮な魚や
生けすで泳ぎゆう魚がどっさりおる










鯛は、養殖しゆうがやけどお値段もとても安い（A級・B級とあるらしいよ）
県外に発送するお客さんも多いと
もちろん、ここで捌いてもくれます
ここまで育てるのって6年近くかかって大変ながやそうです
うううう！！活きがえい！！

店内で売りゆうハマチを美味しそうな～って言いもって見よったら
漁師さんが箱から出してくれた

おおおおおおお！！近くで見てもやっぱり美味しそう！！
捌いてもろうて買うて帰りたいけど、二人暮しにはちとデカイ・・・・




午前中に来たら、この発泡スチロールの中が新鮮な魚でいっぱいながやね
それを撮影せないかんわねぇ～




ちなみに、魚買うたものの、「あら！！今日は手ぶらで氷もないわ！！」って方も大丈夫
ちゃんと用意してくれちゅうき（もちろん袋にも入れてくれちゅう）
けど、私はこの日簡易クーラーボックス持ってったよ




ここは、地元の漁師さんが魚を獲って、陳列して、接客もされゆう
魚は、ちゃんと目的に応じてささーっと捌いてくれます
それぞれの魚の調理法とかも教えてくれますよ


「刺身が欲しいけど、2人やきあんまし大きい魚はいかんし・・・」って言いよったら
「ほいたら、こればぁがえいわえ。魚はどんながが好きなが？」って訊いてくれて
うちんくに適当な新鮮な鯵を捌いてくれた


日頃、接客に不慣れな漁師さんもいらっしゃるき
みんなぁがプロの接客業のようにニコニコしゆうわけやないけど
こっちが気軽に話しかけたらなんぼでも色々快く教えてくれます＾＾


お土産までいただいて、この日の夕食は豪華になりました（そのレポはあとで・・・むふふ）
親切にしていただいてありがとうございました＾＾

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【楠木鮮魚一】
高知県須崎市大谷235-44
ＴＥＬ：090-3783-6894
営業時間：9:00-16:00（日曜日のみ9:00-12:00まで）
定休日：なし（天候、漁の状況で休みあり）
Ｐ：あり

▲ここへ行った後に、漁師さんに教えてもろうて行った「樹齢2000年の樟」も見てね

★いつも応援してくださる皆様！ありがとうございます
今日も早朝から強制散歩・・・。おかげでお腹がペコペコですきに
そして、本日は美術館に蜷川さんの写真展を見に行きます
母が先に行ってなかなかよかったと言いよったき楽しみ
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昨日は大谷っていう所にある楠木鮮魚一（魚屋さん）へ行っちょった（それは後日レポしますきね）
そしたらそこの漁師さんが、「あっこへ行ってみいや！」と指差す方向に
大きな鳥居と、大きな山が見える

あぁ、あれはazumiさんが前に教えてくれた樹齢2000年近くになる
天然記念物の樟やと思い、歩いて行ってみる
樟までの長く細い道を歩きよったら、一番最初の鳥居があって
すでに何かが浄化されゆうような気持ちになる
この距離感いいです


巨樹があるのは、須賀神社の境内
この日は神事が執り行われよって、太鼓の音が耳に心地よい
もう春がそこまで来ゆうね

噂には聞いちょったけど、これはかなり大きい
推定樹齢2000年、相当なご高齢やけど
そんなこと全く感じさせん

幹は太く、私は様々な困難を乗り越えてきたのだ、何事にも負けんぞと言わんばかりのうねり
葉はその先の先まで青々としちょって、大きく手を広げ天高く仰いじゅうみたい

木の根元は空洞になっちょって、神様が祀られちょった
「健康」を祈願する人が多いと

樟の真ん中に、青木が一本すーーっと空高く伸びちゅう
きっとここに種を落として、樟に守られもって大きく成長したがやろうな
木には、赤い実が生っちょって緑の葉の中で一際目立ちょった

で、こちら↓
たまたま近くにおった地元のおじいちゃんに声かけたら教えてくれたがやけど
太い幹のうねりが、樹齢の「2000」に見えるがよとのこと

わかりますか？
よーく見てみてください
確かに2000って見えますき

そして、お約束のようにとりあえずどんだけデッカイか私と比べてみます
が・・・・・・・・・・・近すぎてまったくわからん（笑）
木の大きさよりも、私のお尻が太いのだけわかって何か切ない写真





樟のそばには、雪割り桜が4分咲き
パンパンに膨れたピンク色の蕾がまだかまだかと春を待ちゆう
雨が上がって、気温が上がったら一気に咲き誇りそう

さっきの青木じゃないけど、青々とした巨木のそばで
そっと色を添えちゅう感じが健気で可愛い

 
これから、春が来て夏になったら
ここに蝉たちが集まり、生命尽き果てるまでワッシャワッシャと競うように鳴き続けるがやろうな

その頃は
もっともっと緑も濃くなって
空も青くなって
この日とはまた違う空気感を
感じられそうな気がする


虫は怖いけど、もう一回行ってみたい

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今月12日にオープンした「まちかどギャラリー」
準備中にお邪魔しちょったけんど、今回は展示が完成したオープン後にお邪魔してきたよ

「ほっとひと息休憩所」とも書いちゅうき、散歩や観光に来てくれちゅうついでに
ちっくと寄ってみようかねってのも全然ありです

準備中の時は、暗幕もかけてないとこがあって
薄暗い中にも太陽光が差し込む部分もあったけど、今は完全に薄暗い感じになっちゅう
絵金さんの作品を展示する時は、よくこういう雰囲気を演出するでね＾＾

常駐されちゅう女性スタッフさんがＯＫ出してくれたき
少し写真で紹介します


絵金さんが、須崎に住まわれよった時に描いた作品を展示しちゅうがですが
よくもまぁここまで綺麗に残っちょったなぁと思います

これも提供してくださった方が、大事に大事に保管してくれちょったきですよね
その方のお話も聴いてみたいです

ギャラリーには、白描画も多数展示しちょった
絵金さんの白描画は初めて見ました
歌舞伎演目（芝居絵）を題材にしちゅうがもたくさんあるけど、じーーっと見つめよったら
そのまま目や口が動き出して、今にも歌い舞ってくれそうな感覚に陥りそうになる

こちらのお嬢様三人のうち、お一人のお嬢様がものすごい歌舞伎や歴史にお詳しいらしく
絵を見もってわかりやすいように説明してくれよった
（がを、私も盗み聞きしました。だってすごい面白いがやもん、お話が。すいません）

一回人を集めて、この方に色々説明してもろうたらえいに
私、絶対に行きますき

あと、「このひやいに（寒いのに）、散歩がてら言うたちなかなかよう行かんぞね」
とおっしゃるマダムの方々（あ、男性もね）

大丈夫です
このようにストーブも完備されちゅうし、セルフでぬくいお茶もいただけます
しかも、ソファーもありますきに！

 

皆さんも、是非お足を運んでみてね

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【すさきＳＡＴ　まちかどギャラリー】
高知県須崎市青木町1-16
ＴＥＬ：050-8803-8668
開館時間：9:00-17:00
休館日：月曜日（月曜が祝日の場合は火曜休館）
Ｐ：あり
入場料無料

 

高知県須崎市青木町１－１６

 

 

★いつも応援してくださる皆様！ありがとうございます
昨日は普段買い物しゆうお店じゃなくて、ちょっと足を伸ばして
引っ越してくる前ずっと行きよったスーパーへ行ってみました
いや～～、やっぱし購買意欲が湧くのか知らんけど
普段の倍買うてましたねぇ。実演販売があったり、陳列も清潔感があって
食材も新鮮。品揃えも豊富でサービスもえい。
やっぱし毎日食べるものを買うスーパーは、慣れ親しんだとこがえいです
それぞれのスーパーに短所・長所があると思うけど、やっぱり自分好みの
スーパーってありますよねー。
私は、「月に最低1回は行く」と誓いました。
冷蔵庫が珍しく満杯で、なんだかウキウキするがー。
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料理は嫌い＆下手やけんど
今月初めは毎日外食やったき、今週は自分なりに頑張って作りゆう

けど、周囲にそれはそれは美味しいおかずやお魚を売りゆうお店があるき
その誘惑にはすっと負けます


こちら、一昨日の晩ご飯

盛り付けが雑とか、そういうことは言わんのよ～（笑）
これでも必死ですきにねぇ

おかずは、ほうれん草お浸し（賞味期限ギリギリの竹輪をぶっこんだ）、切干大根、大根と豚肉煮物
剣先イカの刺身、岡田おかず店さんのごぼ天ですきに


剣先イカは、小松魚店さんで丸った（そのままの姿）のがを見つけたけんど
眼がどうしても怖くて買うの断念↓

「そのまんま焼いて、頭から食べたらえいがよ～～＾＾」と奥さんが言うてくれるけんど
どうしてもなんか怖い（笑）

ので、キレーに切ってくれちゅうがを買う（安い！！！！！！そして美味しい！！！！！）

他にも色々あるよ
金目鯛の刺身も大好き
ナマコは未だにチャレンジようせん(旬やのにねぇ・・・・。yumiminの意気地なし）

小松さんとこでは、自家製の「にんにくぬた」も売りゆう
これ美味しそうなき買うてみたい
ブリとかにつけて食べたらこじゃんと美味しいがってねー

次に寄った岡田おかず店さんでは、いつものごぼ天を揚げてもらう
おかずも買うて帰ろうか思うたけんど、一応↑のメニュー考えちょったきやめた
おばちゃん、また行くき

▲岡田おかず店さん情報は→コチラを見てね

▲小松魚店さん情報は→コチラぞね

★いつも応援してくださる皆様！ありがとうございます
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今日はukikikumiと逢うが。新京橋プラザにできた「てんこす」の
オープンセレモニー？に行くがです。皆さんも来てね
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はい、料理上手の主婦の皆様こんにちは
料理嫌いな新米主婦yumiminですよ


そんな私が作った昨晩のおかず
無理矢理お盆に載せちゅうがよ

あー、「手抜き」に見えたそこのあなた！！
それは幻です
「必死」なんです
ちなみにメニューは、残骸サラダ（ドレッシングは手作りね）、大根と長ネギと豚肉の甘辛煮
野菜たっぷり玉子味噌汁、アボカドとしめじのバター炒めと、下の魚2種類

魚2種類
それは何かと言うと
青木のおんちゃんくの「ハマチ（ブリやったろうか）」と、「赤烏賊」ですきに！（写真ブレちゅう）

赤烏賊には、添えちゅう「味噌ダレ」をつけていただく
美味しい！！新鮮！！

あー、なんて贅沢
須崎最高ぜよ

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【青木鮮魚店】
高知県須崎市西町1-13-16
ＴＥＬ：0889-42-0434
営業時間：15:00ばぁから19:00ばぁまで（魚なくなり次第終了）
定休日：日曜・祭日
Ｐ：あり
▲以前のレポは→コチラ

★いつも応援してくださる皆様！ありがとうございます
そんなこんなで今夜は、剣先イカの刺身を食べるぜよ
それは小松魚店さんで買うてきたがよ（またレポします！）
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